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礼品
怎样做各种小点心
作者:admin  更新时间:2019-06-08 04:08:16

  可以当主食吃的地瓜饼 双色发糕卷 小贴士: 1.两个面团的发酵程度不太一样,紫米面的会快一点,将先发酵好的面团放冰箱里冷藏等 候,以免发酵过度. 2.发糕的面团比较软,整好形之后,担心二次饧发会使面团塌◇=△▲◆■掉,所以我省略了饧发的过 程,直接凉水上锅开蒸,实践□◁证明,不影响效果. 3.地瓜面,紫米面,在超市的杂粮区有售,没有的话,换成其他杂粮也可以. 玉米片片 南瓜发糕 小贴士: 1. 南瓜泥的做法:这次我去皮去瓤切块后,用微波炉高火叮了 10 分钟,取出来又用搅拌 机打成泥,比较▽•●◆细腻.另外,还可以参看 这里 或 ★▽…◇这里 2. 南瓜泥的水分含量会决定面团的软硬度,所以要不要另外加水,加多☆△◆▲■少水,需要根据 实际情况而定,总之,面团是柔◆◁•软的,如果是面团太硬,蒸出来就是馒头了. 3. 蒸制的时间要根据面团盛器(蒸笼)的大小而定,如果盛•●器直径小,同样的面团势必 高度会高,所以蒸◆●△▼●的时间要延长,否则里面会蒸不▲●…△透,反之,则可▲=○▼适当缩短时间. 鲫鱼奶白豆腐汤 每个人的饮食都会有这样或那样的偏好,在不偏食的基础上总有一些比较喜欢 的.对于汤,我偏好奶白色,类似水乳交融的汤,更能引起我的食欲. 可乐鸡翅 原料: 鸡翅中, 可乐 配料: 老抽, 黄酒, 盐, 胡椒粉, 姜片, 香菜根, 花椒, 干红椒 做法: 1. 鸡翅洗净, 加入老抽, 黄酒, 盐, 胡椒粉适量, 涂抹均匀, 腌制 20 分钟. 2. 香菜根仔细清洗干净, 红干椒用纸巾擦拭干净, 剪成小段. 3. 锅中油温后, 放入一把花椒, 小火翻炒出香味, 捞出花椒不要, 放入姜片, 香菜根, 红干椒段 炒香, 顺便用姜片擦擦锅. 4. 鸡翅入锅, 中火翻炒一分钟后, 倒入可乐, 没过鸡翅就好, 大火烧开, 转小火烧 10 分钟(中间 撇去浮沫), 拣出姜片和香菜根不要, 调入盐, 再烧 5 分钟, 最后点香油提味儿, 出锅装盘. 罗嗦 ING: 1.可乐的作用不仅仅是甜,最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜 嫩. 2. 平时用香菜, 剩下来的香菜根, 其中含有芳香性挥发油, 别扔掉, 洗净后, 用来爆锅炒菜, 可 以提香的... [蚝油炒饭] 主料: 剩米饭,营养加△▪▲□△钙肠,洋葱,胡萝卜,黄瓜,木耳等 辅料:盐 做法: 1. 洋葱,胡萝卜,黄瓜,木耳等手头上有的蔬◇•■★▼菜,分别洗净切丁,香肠切丁. 2. 锅中热油,五成热放入洋葱丁炒香,放入胡萝卜粒煸炒,再下木耳炒香. 3. 倒入米饭,炒散,加少许盐调味 4. 下入黄瓜丁,稍炒均匀后加入两大勺蚝油,充分炒均匀后关火出锅. 蚝油 栗子鸡 啤酒鸡翅 这是浩浩每次吃过之后★◇▽▼•都念念不忘的一道菜, 我的做法比常规做法多加了一小匙香醋, 这是 跟我妈学的,有一次吃妈妈做的红烧鸡块,味道很好吃,赶紧讨教,才知道妈妈做的时候多 加了醋,醋可以提味儿而且解腻,所以最后的味道是香而不腻口. 小贴士: 1. ◁☆●•○△因为全部用的啤酒来烧,啤酒的用量不要太多,没过鸡肉即可,火候★△◁◁▽▼也不能过小,否则 啤酒的味道会"捂"在里面, 散发不净而影响成品的味道, 最后要打开盖子大火收汁使味道 纯正. 2. 整个鸡翅不是很好入味,可以•☆■▲在鸡翅预处理时,在上面划两刀,也可以象我这 样,将鸡翅一分为二. 番茄牛尾 自打 LG 喜欢上韩国料理里的牛尾汤, 我家便常备着牛尾, 不过, 家常做法, 还是这个番茄牛尾最受欢迎. 每回做这个菜, 爷俩儿都低头紧忙活地吃,象小 猪似的, 让我深感饲养员的快乐! 酱焖小黄花 棋子饼